Mama Zillis saftige Gemüse-Omelette

Mama Zillis saftige Gemüse-Omelette schmeckt schon zum Brunch. Eine Rezept - Idee, die auch Vegetarier genießen können.

Mama Zillis saftige Gemüse-Omelette

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
1 Stk Tomate
3 Schb Zucchini
3 Sp Paprika (rot)
50 g Feta
2 EL Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zweig Frischer Rosmarin
1 EL Öl z.B. Sonnenblumenöl
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die die Tomate, Zucchini und Paprika waschen und kleinwürfelig schneiden. Ebenso den Feta in kleine Stücke schneiden.Mit Eier und Frischkäse in ein Gefäß geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen verquirlen, bis das Ei schön schäumt.
  2. In einer flachen Pfanne etwas Öl erhitzen. Dann die Masse hineingießen und auf mittlerer Hitze stocken lassen. Das Omelette vierteln, alle Stücke wenden und auch die andere Seite anbraten. Die Omeletts aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren mit Rosmarin bestreuen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt super lecker mit frischem Brot.

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