Mango-Chutney

Erstellt von hexy235

Das Mango-Chutney schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für eine tolle Sommerparty im Garten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

2 Stk reife Mangos
100 ml Apfelessig
1 Schuss Wasser
1 Prise Chilipulver
1 Prise Zimt
2 TL Zucker
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Mangos schälen, Zwiebel sehr klein schneiden. Mangos würfelig schneiden. Etwas Wasser in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin kurz dünsten, Essig und Zucker zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
  2. Mango zugeben und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Chilipulver würzen. Das Chutney in Gläser füllen und sofort verschließen und auskühlen lassen.

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