Maroniküsschen

Name: Maroniküsschen
Prep time: 60 min
Cook time: 130 min
Total time: 190 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brunch buttrig-frisch; 2 Stk Eidotter; 200 g Kuvertüre (dunkel); 300 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 1 Prise Silberpulver (zum Bestäuben); 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 1 Stk Ei; 125 g Maronipüree; 3 TL Orangenlikör; 120 ml Schlagobers; 60 g Staubzucker; 0.5 TL Zimt

Erstellt von hexy235

Herrlich duften und glänzen die Maroniküsschen. Ein wunderbares Kekse - Rezept, mit Brunch zubereitet, für die Adventzeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

300	g	Mehl (glatt)
200	g	Brunch buttrig-frisch
100	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
200	g	Kuvertüre (dunkel)
1	Prise	Silberpulver (zum Bestäuben)

Zutaten für die Fülle

125	g	Maronipüree
60	g	Staubzucker
120	ml	Schlagobers
1	Stk	Ei
3	TL	Orangenlikör
0.5	TL	Zimt

Kategorien

Brunch Rezeptideen Backrezepte Österreichische Rezepte Maroni Rezepte Schokolade Rezepte Weihnachtskekse Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Maronipüree, Zucker, Schlagobers und Ei unter Rühren in einem Topf aufkochen, den Likör und den Zimt zugeben, gut vermengen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Brunch, Dotter und Salz rasch einen Mürbteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kühl rasten lassen.
Dann den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im auf 160° Umluft vorgeheiztem Rohr etwa 10-12 Minuten hellgelb backen, danach auskühlen lassen.
Die Maronicreme auf die Hälfte der Kekse nicht zu dünn auftragen und mit den restlichen Keksen bedecken. Die Kuvertüre über einem Wasserbad erwärmen und die Kekse damit glasieren. Mit Silberpulver bestäuben.