Meraner Creme

Name: Meraner Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 0.5 l Schlagobers; 100 ml Schlagobers für Garnitur; 100 g Staubzucker; 1 EL Vanillezucker

Erstellt von Mampferella

Ein köstliches Dessert ist diese Meraner Creme, sie zergeht auf der Zunge. Dieses Rezept eignet sich sehr gut für viele Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Eier
1	EL	Vanillezucker
0.5	l	Schlagobers
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Schuss	Rum
100	ml	Schlagobers für Garnitur

Kategorien

Creme Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Geheimrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

180 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier zusammen mit Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Metallschüssel geben und über heißem Dampf dickschaumig aufschlagen. Danach die Masse kalt rühren.
Den Obers steif schlagen und zusammen mit dem Rum unter die Eimasse ziehen. Die Creme in Schälchen füllen und im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Obers steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Einen kleinen Tupf Obers auf jede Creme setzen und servieren.