Mexikopfanne

Erstellt von hexy235

Sehr pikant schmeckt diese schnelle und einfache Mexikopfanne. Ein Rezept für ein köstliches Mittagessen.

Mexikopfanne

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

150 g gekochte Bohnen (aus der Dose)
3 EL Öl
1 Stk Zwiebel
350 g Schweinefilet
2 Stk Knoblauchzehen
3 Stk Paprika (bunt)
1 Prise Senfpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Koriander
1 Prise Chili
1 Prise Paprikapulver
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Paprika entkernen und in grobe Würfel schneiden. Das Schweinefleisch schnetzeln.
  2. Das Öl mit allen Gewürzen und dem Fleisch vermengen, in eine kalte Pfanne geben und scharf anbraten.
  3. Paprikawürfel, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 8 Minuten garen, öfters wenden. Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis besonders gut.

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