Mohnkipferl mit Brunch buttrig-frisch

Name: Mohnkipferl mit Brunch buttrig-frisch
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 120 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brunch buttrig-frisch; 1 Stk Ei; 300 g Mehl (glatt); 200 g Mohn; 100 g Nüsse (gemahlen); 1 Prise Salz; 140 g Staubzucker; 2 EL Vanillezucker; 200 g Staubzucker; 2 EL Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Die Mohnkipferl mit Brunch buttrig-frisch schmecken das ganze Jahr, aber besonders in der Weihnachtzeit. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 120 Portionen

300	g	Brunch buttrig-frisch
300	g	Mehl (glatt)
140	g	Staubzucker
2	EL	Vanillezucker
100	g	Nüsse (gemahlen)
200	g	Mohn
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Zutaten zum Wälzen

200	g	Staubzucker
2	EL	Vanillezucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl, Zucker, Nüsse, Mohn, Brunch buttrig-frisch, Ei, Vanillezucker und Salz rasch zu einem Mürbteig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen.
Aus dem Teig eine Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zu kleinen Kipferln formen. Anschließend auf ein beschichtetes Blech legen.
Das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kipferl darin etwa 12 Minuten backen (sie sollten fast keine Farbe haben). Noch Staubzucker mit Vanillezucker vermengen und die noch heißen Kipferl darin wälzen.