Mohr im Hemd

Erstellt von Simonelicious

Kaum jemand kann einem Mohr im Hemd widerstehen. Versuchen sie dieses Rezept, kein Vergleich mit diversen Fertigprodukten!

Mohr im Hemd

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Zutaten für 4 Portionen

70 g Butter (weich)
70 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eier
35 g Schokolade
35 g Mandeln
50 g Mehl
4 g Backpulver
2 EL Milch

Zutaten für die Schokosauce

50 g Schokolade
60 ml Wasser
1 Pk Vanillezucker
1 TL Amaretto

Zutaten für das Vanilleeis

250 ml Schlagobers
1 Stk Ei
60 g Zucker
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Dann Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig schlagen und Dotter einzeln einrühren. Schokolade hinzufügen und verrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln vermischen und gemeinsam mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. Zum Schluss noch die Milch einrühren.
  2. Beliebige Förmchen befetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse bis 1/4 unter den Rand einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 min. backen.
  3. Für das Vanilleeis Schlagobers schlagen und kaltstellen. Ei und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig mit dem Schlagobers vermengen. Die Masse für ca. 30 min. in der Eismaschine fest werden lassen.
  4. Für die Schokosauce Wasser und Vanillezucker erwärmen und grob gehackte Schokolade darin zergehen lassen – anschließend Amaretto hinzufügen.

Tipps zum Rezept

Zuerst Mohr auf Tellern anrichten, mit Schokosauce übergießen, Eiskugel daneben anrichten und mit geschlagenem Obers und frischen Beeren garnieren.

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