Nudeln in Bärlauch - Kren - Sauce

Erstellt von Farori

Die Nudeln in Bärlauch - Kren - Sauce schmecken sehr pikant. Ein ausgefallenes Pasta - Rezept im Frühling.

Nudeln in Bärlauch - Kren - Sauce

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudel
1 Stk Zwiebel
150 g Schinken
200 g Frischkäse (mit Kren)
0.5 Bund Bärlauch
2 Schuss Weißwein
2 EL Öl
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken und Bärlauch in dünne Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Schinken hinzufügen, kurz mitrösten, dann mit Weißwein ablöschen und eine Minute etwas einreduzieren lassen.
  3. Frischkäse unterheben, kurz miterwärmen, dann den Bärlauch hinzufügen und die Sauce 2 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Mit Salz abschmecken und auf den Nudeln anrichten.

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