Nudeln mit Knoblauchsauce

Die Nudeln mit Knoblauchsauce gelingen schnell und einfach. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein außergewöhnliches Gericht.

Nudeln mit Knoblauchsauce

Bewertung: Ø 4,5 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Bandnudeln
250 g Champignons
3 EL Olivenöl
10 Stk Knoblauchzehen
220 ml Wasser
250 g Sauerrahm
4 EL Mehl (glatt)
120 g Parmesan (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Sauce werden die Champignons geputzt und blättrig geschnitten. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt.
  2. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt, die Champignons werden dazugegeben und für 10 Minuten angeschwitzt.
  3. Danach wird das Ganze mit dem Wasser abgelöscht und der Knoblauch wird untergerührt. Die Sauce für 5 Minuten kochen gelassen.
  4. In der Zwischenzeit werden die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
  5. Jetzt wird der Sauerrahm mit dem Mehl vermischt, mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und unter die Sauce gerührt.
  6. Die Nudeln werden mit kaltem Wasser abgeschreckt, auf Tellern angerichtet und mit der Sauce serviert. Zum Schluss wird der Parmesan darüber gestreut.

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