Nussrolle

Erstellt von Marille

Eine Nussrolle ergibt eine tolle Nachspeise die vor allem Nussliebhaber schmeckt. Hier das tolle Rezept.

Nussrolle

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

6 Stk Eidotter
100 g Kristallzucker
60 g Haselnüsse (gerieben)
50 g Mehl
6 Stk Eiklar
250 l Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
60 g Zucker
50 g Nüsse (grob gehackt)
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl mit den Nüßen vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eischnee unter die Dottermasse heben.
  2. Auf ein Blech streichen und bei 200 Grad backen. In einem mit Kristallzucker bestreuten Geschirrtuch noch heiß einrollen.
  3. Das Schlagobers mit Sahnesteif und dem Zucker fest schlagen und anschließend die Nässe untermengen und in die Nussrolle streichen. Mit Staubzucker bestreuen.

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