Obstkuchen mit Pudding

Besonders Kinder lieben Obstkuchen mit Pudding. Mit diesem Rezept werden sie die beste Mutti der Welt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Zucker
250 g Butter
1 Pk Vanillezucker
5 Stk Eier
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 Dose Früchte (gemischt)

Zutaten für die Creme

2 Pk Vanillepudding
1 l Milch
4 EL Zucker
2 Becher Sauerrahm

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Obstkuchen mit Pudding das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl und Backpulver mit dem Mixer einen Rührteig zubereiten und in die Kuchenform streichen. Im Backrohr 20 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit den Pudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker kochen und erkalten lassen.
  4. Sauerrahm unter den erkalteten Pudding rühren. Den Kuchen kurz aus dem Backrohr holen und den Pudding auf den Kuchen streichen und nochmals 20 Minuten backen.
  5. Die Früchte in einem Sieb gut abtropfen lassen und den heißen Kuchen damit belegen.

Tipps zum Rezept

Kuchen erkalten lassen und dann genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
505
Fett
28,71 g
Eiweiß
9,10 g
Kohlenhydrate
54,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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