Omas Zwiebelsuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Suppen sehr beliebt. Das Rezept von Omas Zwiebelsuppe heizt richtig ein.

Omas Zwiebelsuppe

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100 g Butter
800 g Zwiebel
4 EL Mehl
1.5 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Essig
100 ml Schlagobers
200 ml Weißwein
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit Butter andünsten, Mehl dazu geben und kurz mitdünsten.
  2. Mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Eigelb, Wein und Obers vermengen und in die Suppe rühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Kräuter garnieren.

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