Panna Cotta mit Erdbeeren

Panna Cotta mit Erdbeeren passt als Dessert perfekt zu einer Grillparty. Hier unsere erfrischende Rezept - Idee.

Panna Cotta mit Erdbeeren Foto cook_inspire / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Becher Schlagobers
50 g Zucker
13 g Agar-Agar
1 TL Speisestärke
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Sauce

500 g Erdbeeren
0.5 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schneebesen

Zeit

215 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Panna Cotta mit Erdbeeren, den Obers mit Zucker, Agar-Agar, Speisestärke und Vanillezucker in einem Topf gut mit einem Schneebesen verrühren. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt in kalt ausgespülte Förmchen füllen. Im Kühlschrank drei Stunden kalt werden lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, etwas zerteilen und mit dem Zucker mischen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Vor dem Servieren vorsichtig den Rand mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen. Mit der Erdbeersauce hübsch anrichten.

Tipps zum Rezept

Sie können das Dessert noch mit Minzblätter garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
486
Fett
40,24 g
Eiweiß
3,49 g
Kohlenhydrate
27,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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