Panzerotti

Panzerotti schmecken sehr gut zu Käse und einem Glas Wein. Ein köstliches Rezept für einen Spieleabend mit Freunden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Mehl
1 Pk Germ
125 ml Milch (lauwarm)
100 ml Wasser (lauwarm)
0.5 TL Salz
1 Tasse Öl zum Backen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Panzerotti zuerst aus allen Teigzutagen in einer Rührschüssel mit dem Knethaken einen glatten Teig rühren. Diesen nun an einem warmen Ort eine Stunde rasten lassen.
  2. Nun den Teig zu einer Rolle formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese mit der Hand etwas flach drücken.
  3. Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Teigscheiben beidseitig goldgelb backen.

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