Paprika-Faschiertes mit Reis

Erstellt von hexy235

Dieses pikante Paprika-Faschiertes mit Reis gelingt immer. Ein schnelles und einfaches Rezept für den Mittagestisch.

Paprika-Faschiertes mit Reis

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g gemischte Paprikaschoten
3 EL Butterschmalz
250 g Faschiertes
250 g Zwiebel
1 EL Mehl
1 TL Salz
1 Prise Paprikapulver
125 ml Sauerrahm
200 ml Rindsuppe
200 g Reis
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Paprikaschoten putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  2. Zwiebel schälen und klein schneiden, mit dem Faschierten in Butterschmalz anrösten, mit Mehl stauben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, die Paprikastreifen zugeben und mit Rindsuppe auffüllen.
  3. Zugedeckt etwa 20 Minuten garen, dann den Sauerrahm einrühren. Paprikagemüse mit dem gekochten Reis vermengen und servieren.

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