Paprika Quiche

Name: Paprika Quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 100 g Geriebener Gouda; 1 Stk Mürbeteig; 2 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 125 g Schinkenwürfel; 1 Stk Suppenwürfel; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Andreawowa

Ein pikantes Rezept für ein Abendessen ist diese Paprika Quiche. Dazu schmeckt grüner Salat.

Foto Andreawowa

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Schinkenwürfel
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika
1	Stk	Suppenwürfel
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
3	Stk	Eier
4	EL	Sauerrahm
100	g	Geriebener Gouda
1	Stk	Mürbeteig

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln scharf in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die gewürfelten Paprika dazugeben und mitbraten. Die Gewürze dazugeben und den Herd abschalten.
Noch den Sauerrahm unterrühren und zum Schluss die Eier in die erkaltete Masse rühren.
Mit dem Mürbeteig eine gefettete Auflaufform auslegen. Den Teig 15 min. bei 180 Grad im Backrohr vorbacken. Dann Schinkenmasse einfüllen, mit Gouda bestreuen und nochmal ca. 40 min backen.