Paprika-Zwiebel-Nudeln

Schnee zubereitet und fast kein Aufwand. Das Rezept für die Paprika-Zwiebel-Nudeln sollten Sie auf jeden Fall probieren.

Paprika-Zwiebel-Nudeln Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Spirelli
4 Stk Zwiebeln
250 g Sauerrahm
3 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Kristallzucker
1 Stk Paprika (gelb)
1 Stk Paprika (rot)
10 g Butter

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Dadurch bleiben sie später nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Die Paprika werden gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten.
  4. Nun wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebeln werden darin mit dem Zucker und Paprika für 5 Minuten angebraten.
  5. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird der Topf von der Hitze genommen und Paprikapulver sowie Salz werden dazugegeben.
  6. Dann werden Sauerrahm und Nudeln untergemengt und das Ganze wird noch mit Pfeffer sowie Salz abgeschmeckt.

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