Paprikanudeln

Gegrillte Paprika kommen bei dem Rezept voll zur Geltung und bringen das Geschmacksplus für die gesunden Paprikanudeln.

Paprikanudeln Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (122 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Vollkornnudeln
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, gelb
1 Stk Paprika, grün
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofengrill auf 250 °C vorheizen.
  2. Paprika längs durchschneiden, Kernhaus entfernen, waschen und trockentupfen.
  3. 2 rote und 2 gelbe Hälften mit 2 Esslöffel Öl bepinseln und ca. 15 Minuten im Backrohr grillen. Schoten abkühlen lassen, die Haut mit einem scharfen Messer abziehen. Paprika in eine Schüssel geben und 2 El Olivenöl beifügen und pürieren und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die restlichen Schotenhälften mit der Haut in Würfel schneiden.
  5. Basilikum waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zupfen.
  6. Pasta im kochenden Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen, im Sieb abtropfen lassen. Basilikum und Paprikastücke in die Sauce rühren. Nudeln und Sauce mischen und mit einem Basilikumsträußchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
246
Fett
11,70 g
Eiweiß
6,23 g
Kohlenhydrate
37,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Spaghetti Frutti di Mare

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Mit diesem Rezept von den Spaghetti Frutti di Mare holen sie Urlaubsstimmung in ihre Küche.

Nudeln in Tomatensauce

NUDELN IN TOMATENSAUCE

Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept.

baerlauch-nudeln.jpg

BÄRLAUCH-NUDELN

Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.

nudelgericht-a-la-zucchini.jpg

NUDELGERICHT Á LA ZUCCHINI

Nudelgericht á la Zucchini ist ein schnelles und pikantes Pasta - Rezept. Ideal, für ein Mittagessen an einem Wochentag.

Pasta Asciutta

PASTA ASCIUTTA

Von dieser köstlichen Pasta Asciutta können Pasta-Fans nicht genug bekommen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Knoblauch Spaghetti

KNOBLAUCH SPAGHETTI

Eine schnelle und geschmackvolle Pasta sind diese Knoblauch Spaghetti. Ein Rezept, das immer gelingt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Bluthochdruck und Wassermelonen

am 07.07.2022 13:01 von martha

Kurkumapulver

am 07.07.2022 12:54 von martha