Parmaschnitzel

Das Parmaschnitzel ist genau das richtige Rezept für Feinschmecker und Fleischliebhaber!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Zweig Rosmarin
3 EL Olivenöl
50 g Parmesan (frisch gerieben)
8 Stk Putenschnitzel (dünn)
8 Schb Parmaschinken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Parmaschnitzel zuerst die Rosmarinnadeln abstreifen, klein hacken und in zwei Esslöffel Olivenöl kurz (nicht mehr als eine Minute) braten. Im Anschluss abkühlen lassen und mit dem Käse zu einer Paste vermengen.
  2. Die Schnitzel kurz abspülen und trocken tupfen. Dann nur etwas salzen und pfeffern und mit der Käsepaste bestreichen. Nun die Schinkenscheiben jeweils quer um die Schnitzel wickeln.
  3. Das übrige Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin sanft von beiden Seiten anbraten.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich mit einem Salat als Beilage!

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