Penne mit Mangold

Ein leichtes und schnelles Pasta - Rezept sind diese Penne mit Mangold. Wird auch gerne als Beilage oder Vorspeise serviert.

Penne mit Mangold

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudeln
500 g Mangold
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
70 g Parmesan (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Penne mit Mangold zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In einem Topf mit etwas Öl anrösten. Mangold waschen und grob schneiden und mitrösten. Dann mit dem Obers ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Geriebenen Parmesan und die Nudeln zum Spinat geben und servieren.

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