Penne mit Trüffeln und Schafkäse

Erstellt von cassandra

Penne mit Trüffeln und Schafkäse ist eine absolute Köstlichkeit. Versuchen sie dieses herrliche Pasta - Rezept.

Penne mit Trüffeln und Schafkäse

Bewertung: Ø 3,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Penne
1 Prise Salz
1 Stk Schalotte
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Stk Trüffelknolle (klein)
4 EL Grana (gerieben)
80 g Schafkäse
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Penne in einem Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Schalotte putzen, fein hacken und in Butter glasig anschwitzen. Den Schafkäse fein zerbröckeln und in der Butter schmelzen.
  3. Die abgeseihten Penne in der Butter schwenken, mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebener Trüffel und frisch geriebenem Grana servieren.

Tipps zum Rezept

Im südlichen Slowenien bekommt man sie in sehr guter Qualität und zu akzeptablen Preisen, also bei einem Ausflug unbedingt mitnehmen.

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