Porree-Törtchen mit Räucherlachs

Erstellt von hexy235

Das Porree-Törtchen mit Räucherlachs ist eine exquisite Vorspeise bei einem Festtagsmenü. Ein ideales Rezept für Kochanfänger.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Blätterteig
2 Stg Porree (kleinere)
3 Stk Eier
20 g Butter
100 g Frischkäse
100 g Schlagobers
4 Schb geräucheter Lachs (je 50 g )
40 g Kapern (Glas)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Porree putzen , waschen und in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Porree darin ca. 5 Minuten dünsten.
  2. Eier mit Frischkäse und Schlagobers glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig ausrollen und ca. 10 cm große runde Scheiben ausstechen.
  3. Je ein kleines Backförmchen mit ca. 8 cm Durchmesser damit auslegen. Porree und Eiermasse vermengen und auf dem Teig verteilen.
  4. Lachsscheiben längs halbieren. Je eine Hälfte mit einige Kapern auf jedes Törtchen verteilen. Auf den Rost setzen und im Rohr 20-25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Rucolasalat.

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