Porridge mit braunem Reis

Name: Porridge mit braunem Reis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 0.5 Stk Apfel; 2 Stk Bananen; 200 g brauner Reis; 250 ml Cashewmilch; 2 TL Hanfsamen; 0.25 TL Kardamom (gemahlen); 2 TL Kokosöl; 0.25 TL Zimt

Dies ist ein sehr nahrhaftes Frühstücks-Rezept: Porridge mit braunem Reis und Karamell-Bananen. Schmeckt auch den Kleinen!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250	ml	Cashewmilch
200	g	brauner Reis
0.25	TL	Kardamom (gemahlen)
2	Stk	Bananen
2	TL	Kokosöl
1	TL	Ahornsirup
0.25	TL	Zimt
2	TL	Hanfsamen
0.5	Stk	Apfel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Reis laut Packungsanleitung kochen. Sollte man noch Reis vom Vortag haben, einfach den verwenden. Den gekochten Reis zusammen mit 200 ml Cashewmilch und Kardamom bei niedriger Hitze 5 Minuten erhitzen – nicht kochen. Ab und zu umrühren.
In der Zwischenzeit die Bananen in Scheiben schneiden. Kokosöl, Ahornsirup und Zimt in eine heiße Pfanne geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze warten, bis die Mischung anfängt zu schäumen.
Die Bananenscheiben hineingeben, auf niedrige Hitze schalten und die Bananen von beiden Seiten etwa 2 Minuten karamellisieren lassen. Dabei Pfanne ab und zu schwenken und die Bananen mit einem Löffel mit dem Kokos-Sirup-Zimt-Gemisch übergießen.
Den Reisporridge in eine Schüssel geben, die Hälfte der Bananen und des Sirups darüber geben und mit Apfelscheiben und gemörserten Hanfsamen garnieren. Einen Schuss der restlichen Cashewmilch darübergeben und fertig.