Reispuffer

Diese Reispuffer sind eine köstliche Alternative zu Kartoffelpuffer. Das Rezept passt als Beilage oder als kleines Abendessen.

reispuffer.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Reis
100 g Karotten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Eier
6 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Reis nach Anleitung kochen, abtrofen lassen und auskühlen.
  2. Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Alles mit dem Eigelb und dem kalten Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und esslöffelweise Portionen von der Reismasse hineingeben. Leicht flach drücken und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut ein Kräuterdip.

Nährwert pro Portion

kcal
359
Fett
18,82 g
Eiweiß
7,65 g
Kohlenhydrate
40,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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