Rinderbrühe Grundrezept

Die beliebte und gesunde Rinderbrühe (Rindssuppe) wird in unserer Schritt für Schritt Anleitung einfach und schnell zubereitet.

Eine Rinderbrühe (Rindssuppe) wird gerne gekocht und ist sehr gesund. Sie wird für verschiedene Gerichte zum Aufgießen oder verfeinern verwendet. Ihr fleischg-würziges Aroma vollendet so manches Gericht. Wer viel davon benötigt kann die Rinderbrühe auch einfrieren, damit man lange davon profitieren kann. In unserer Bildergalerie erfahren sie in nur wenigen Arbeitsschritten wie auch Sie Ihre Familie mit einer köstlichen Rinderbrühe immer wieder aufs neue überraschen können.

Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie um den richtigen Ablauf für die Zubereitung einer köstlichen Rinderbrühe kennenzulernen. Sie werden begeistert sein, wie einfach das Nachkochen mit der Anleitung wird.

Und vor allem ist das Rezept sehr vielseitig einsetzbar. Eintöpfe, Suppen, Saucen und vieles mehr, wird mit diesem köstlichen Grundrezept verfeinert.

Zutaten: 3 Stück Karotten, 1 Stück Knoblauchzehe, 1 Stück Lorbeerblatt, 1 Stück Muskatblüte, 20 Gramm Petersilwurzel, 1 Paar Pfefferkörner, Pimentkörner, 200 Gramm Rindsknochen, 1 Prise Salz und Suppenwürze, 20 Gramm Sellerie, 200 Gramm Suppenfleisch (Rindfleisch), 2 Liter Wasser, 1 Stück Zwiebel


Bewertung: Ø 3,1 (90 Stimmen)

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User Kommentare

Martina1988

Warum muss denn der Schaum abgeschöpft werden? Ich habe das bisher noch nie gemacht und auch noch in keinem anderen Rezept gelesen.

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GuteKueche-Admin

bei wenig Schaum ist es kein Problem jedoch entsteht manchmal doch sehr viel grauer Eiweißschaum dieser macht die Suppe trüb.

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DIELiz

eine selbst zubereitete Rinderbrühe (Rindssuppe) ist einfach unwiderstehlich gut und voller Kraft ;-) gibt es bei uns für Patienten & Geniesser

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Katerchen

Ich verwende weitaus mehr Knochen, gemischt in Markknochen und Fleischknochen. Da reduziere ich die Brühe bis zum Jus, damit kann man Bratensoßen verbessern.

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Pesu07

Für Kochneulinge ist das eine sehr gute Erklärung. Ein echte Rindsuppe ist schon was sehr gutes. Ich hab den Schaum bisher auch noch nie abgeschöpft.

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