Rinderfilet nach koreanischer Art

Name: Rinderfilet nach koreanischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Frühlingszwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 800 g Rinderfilet; 50 g Sesam; 2 EL Sesamöl; 130 ml Sojasauce

Das geschmackvolle und exquisite Rinderfilet nach koreanischer Art ist das perfekte Rezept für einen besonderen Anlass.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rinderfilet
50	g	Sesam
130	ml	Sojasauce
3	Stk	Frühlingszwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Sesamöl

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rinderfilet nach koreanischer Art muss das Fleisch mind. 2 Stunden in der Marinade liegen. Dazu die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie durften. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Dann das Fleisch in sehr dünne Stücke schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Zwiebeln und die Hälfte der Sesamkörner gründlich miteinander vermischen und 2 Stunden marinieren.
Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und bei großer Hitze das Fleisch je 1 Minute beidseitig rasch anbraten. Vor dem Servieren die Steaks mit den restlichen Sesamkörnern bestreuen.