Rote Linsensuppe

Ein sehr einfaches Rezept für schnell zubereitete Rote Linsensuppe, die ein beliebtes Gericht bei Singles ist.

Rote Linsensuppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Linsen (rot)
300 ml Wasser
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Zitronensaft

Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes werden die roten Linsen in einem Sieb gründlich gespült. Dann kommen sie mit dem Wasser bedeckt in einen Topf und werden zum kochen gebracht.
  2. Während die Linsen bei reduzierter Hitze weichgekocht werden, immer wieder den entstehenden Schaum abschöpfen. Außerdem die Knoblauchzehen schälen und fein gehackt zur Suppe geben.
  3. Nach knappen 25 Minuten wird die Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt und dann mit dem Pürierstab gemixt.
  4. Anschließend noch einmal aufkochen lassen und abschmecken. Schon kann die Rote Linsensuppe serviert und genossen werden.

Tipps zum Rezept

Fladen- oder Weißbrot ergänzen die Suppe sehr gut. Außerdem kann anstatt des Wassers auch Gemüsebrühe für intensiveren Geschmack verwendet werden.

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