Süß-säuerliche Topinambursuppe

Die süß-säuerliche Topinambursuppe mit Kokosmilch zubereitet, wird ihre Familie begeistern. Ein Vorspeisen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Süß-säuerliche Topinambursuppe

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Topinambur
0.5 Dose Kokosmilch
400 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die süß-säuerliche Topinambursuppe zuerst den Topinambur schälen und würfeln. In einen Topf geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Kokosmilch beigeben und ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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