Saibling in Haferflockenkruste

Eine Delikatesse ist der Saibling in Haferflockenkruste, ein Gourmet - Rezept für alle Fischliebhaber.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Saiblingsfilet mit Haut
3 EL Olivenöl
1 Stk Eiklar
4 EL Haferflocken
4 Stk Pfeffer
4 Stk Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Saibling in Haferflockenkruste zuerst das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Hautseite mit dem Eischnee und Haferflocken belegen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl langsam knusprig braten. Dann wenden und in der Pfanne noch etwas ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
93
Fett
8,99 g
Eiweiß
2,21 g
Kohlenhydrate
1,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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