Salat mit Walnüssen und Trauben

Ein tolles Rezept für den Herbst. Sie werden von dem Salat mit Walnüssen und Trauben begeistert sein.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Eichblattsalat
500 g Weintrauben (kernlos)
2 Stk Birnen
8 Schb Bacon
5 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
70 g Walnüsse (grob gehackt)
2 EL Olivenöl
1 EL Walnussöl
3 EL Balsamicoessig
4 EL Weißwein

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Salat wird geputzt, gewaschen und anschließend in mundgerechte Stücke geschnitten. Danach werden die Trauben gewaschen und halbiert.
  2. Nun werden die Birnen geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Im Anschluss werden die Birnen mit dem Zitronensaft vermengt.
  3. Dann wird der Bacon in einer Pfanne bei geringer Hitze auf beiden Seiten knusprig gebraten, der Bacon wird aus der Pfanne genommen und auf einem Küchenpapier abgelegt.
  4. Für die Marinade werden Olivenöl, Walnussöl, Balsamico sowie Weißwein miteinander verrührt. Der Salat wird damit mariniert und auf Tellern angerichtet.
  5. Anschließend werden Weintrauben, Birnen sowie Bacon darauf verteilt. Zum Schluss werden die Walnüsse auf den Tellern angerichtet.

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