Sardellen-Eier

Ein beliebtes Rezept für den Jahreswechsel sind diese pikanten Sardellen-Eier. Hier dazu das einfache Vorspeisen - Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Ei
50 g Sardellenfilets
1 Becher Schärdinger Berghof Sauerrahm
4 EL Parmesan
1 EL Brösel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Sardellen-Eier zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier kochen, schälen, halbieren und mit der Dotterseite nach oben in eine Auflaufform setzen.
  2. Sardellen gut abtropfen lassen und klein hacken. Sauerrahm mit Sardellen, Parmesan und Bröseln vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eier mit Rahmsauce übergießen und im Backrohr etwa 15 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
19,04 g
Eiweiß
16,63 g
Kohlenhydrate
5,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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