Sauce Bearnaise

Dieses Rezept von dieser Sauce Bearnaise ist eine einfache und schnelle Variante.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Mayonnaise
2 Stk Eigelb
1 TL Suppenwürfel
1 TL Kerbel
2 EL Estragon
1 Stk Schalotten

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kerbel und Estragon waschen und klein hacken. Schalotte schälen und fein schneiden.
  2. Mayonnaise mit dem Eigelb im Wasserbad erwärmen und mit dem Schneebesen schlagen.
  3. Suppenpulver, Kräuter und Schalotte untermengen.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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