Scharfes Tomaten-Chutney

Das scharfe Tomaten-Chutney passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Das feurige Rezept kann richtig einheizen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chilischote (scharf)
600 g Tomaten (groß)
1 TL Paprikapulver
200 g Zucker (braun)
6 EL Balsamico-Essig (rot)
1 TL Salz
250 g Zwiebel (rot)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das scharfe Tomaten-Chutney zuerst die Chilischoten waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Alles zusammen mit Essig, Zucker, Paprikapulver und Salz zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Dann sofort in Gläser füllen und gut verschließen.

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