Schnelle Krautfleckerl

Das Rezept von den schnellen Krautfleckerl stammt aus der burgenländischen Küche. Passt sehr gut in der kalten Jahreszeit.

Schnelle Krautfleckerl

Bewertung: Ø 4,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Fleckerl
500 g Sauerkraut
1 Stg Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
150 g Schinken
1 TL Paprikapulver
1 Schuss Essig
2 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die schnellen Krautfleckerl zuerst die Fleckerl in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken und Zwiebel darin anrösten. Sauerkraut klein schneiden und mitrösten.
  3. Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, mit etwas Wasser aufgießen und dünsten. Die Fleckerl unter das Sauerkraut mischen.

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