Schneller Couscous Salat auf italienische Art

Erstellt von Feinschmeckerin

Der schnelle Couscous Salat auf italienische Art passt sehr gut für die heiße Jahreszeit. Ein leichtes, fettarmes und gesundes Rezept.

Schneller Couscous Salat auf italienische Art

Bewertung: Ø 4,6 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Couscous
250 ml Wasser
2 Stk reife Tomaten
1 Pk Mozzarella
1 Pk Rucola
1 Prise Chilli
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Couscous in ein flaches Gefäß geben und mit heißem Wasser übergießen. Einige Minuten warten, bis der Couscous gar ist.
  2. In der Zwischenzeit Mozzarella, Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Couscous in Schüsseln einfüllen und gewaschenen Rucola darüber geben.
  3. Nun noch die Tomaten und den Mozzarella darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig würzen.

Tipps zum Rezept

Mais und/oder Avocado passen auch hervorragend zu diesem schnellen Mittagessen.

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