Schokoladen-Muffins

Erstellt von hexy235

Dieses schnelle und einfache Rezept Schokoladen-Muffins ist für Erwachsene gedacht.

Schokoladen-Muffins

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 TL Backpulver
2 Stk Eier
90 g flüssige Butter
250 ml Milch
120 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
170 g Schokotröpfchen
280 g Mehl

Zutaten für die Creme

250 g Butter
100 g Kochschokolade
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Rum
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Zucker und Schokotröpfchen untermengen. Die Eier verquirlen.
  2. Milch, weiche Butter und den Vanillezucker einrühren. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingießen. Nur kurz vermischen.
  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind.
  4. Die Muffins in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Die Kochschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  5. Zum Schluss die weiche Schokolade dazugeben und die Creme mit Rum abschmecken. In einen Spritzbeutel geben und auf die Muffins dressieren.

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