Shrimps mit Cashewnusskernen

Shrimps mit Cashewnusskernen sind ein wahrer Genuss und eine schöne Überraschung auf den Tisch. Ein Rezept, das man nicht so schnell vergisst.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Cashewnusskerne
1 Stk Eiweiß
350 g Shrimps
0.5 TL Salz
1 EL Sherry
1 EL Speisestärke
6 EL Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Shrimps kalt abspülen und abtropfen lassen. Dann das Eiweiß mit einer Gabel schaumig schlagen, Shrimps, Sherry und Salz zugeben und alles gut vermischen.
  2. Die Speisestärke unterrühren und das Öl im Wok erhitzen, die Shrimps darin unter Rühren rasch braten, bis die Teighülle hellgelb ist.
  3. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nun die Cashewnüsse im Wok anbraten, dann die Shrimps wieder zugeben und gemeinsam durchrühren.

Tipps zum Rezept

Alles auf einer vorgewärmten Platte mit gekochtem Reis servieren.

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