Sojasprossen mit Zuckerschoten

Erstellt von

Ein etwas ausgefallenes Gericht sind Sojasprossen mit Zuckerschoten. Es lohnt sich dieses Rezept einmal auszuprobieren.

Sojasprossen mit Zuckerschoten

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pa Baumohren
1 Pa Goldnadeln
3 Schb Ingwer
80 g junge Erbsenschoten
1 Stk Knoblauchzehe
480 g Sojasprossen
3 EL Öl (zum Braten)

Zutaten für die Sauce

1 TL Essig
1 TL Sojasauce
3 EL Wasser
0.5 TL Zucker
0.5 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Sojasprossen und die Erbsen waschen, Blüten und trockene Enden abschneiden. Goldnadeln und Baumohren einweichen, dann Goldnadeln in 2-3 Stücke und Baumohren in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Die Erbsen in heißem Öl kurz anbraten, dann aus dem Wok nehmen. Erneut Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften. Dann die Sojasprossen zugeben, kurz braten, etwas Wasser eingießen, damit sie knackig und zart bleiben.
  3. Goldnadeln und Baumohren mitbraten, bis die Sprossen anfangen, weich zu werden. Inzwischen Essig, Salz, Wasser, Zucker und Sojasauce gut zu einer Sauce verrühren.
  4. Dann die Sauce in den Wok gießen, zum Schluss die Erbsen wieder hinzufügen, gut durchmengen und auf einem Teller anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Baked Beans

BAKED BEANS

Ein vegetarischer Leckerbissen aus England sind die Baked Beans. Es lohnt sich dieses Rezept auszuprobieren.

Kohl eingebrannt

KOHL EINGEBRANNT

Der eingebrannte Kohl schmeckt würzig und zart. Ein super Rezept für die ganze Familie.

Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

WÜRZIGE GEMÜSEPFANNE MIT GNOCCHI

Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch. Ein köstliches Gericht das Sie mit diesem Rezept zubereiten.

Käsknöpfle

KÄSKNÖPFLE

Ein köstliches "käsiges" Rezept ist dieses Rezept für Käsknöpfle.

Bunte Gemüse-Paella

BUNTE GEMÜSE-PAELLA

Dieses Rezept für Bunte Gemüse-Paella ist nicht nur für Vegetarier ein Highlight.

Erdäpfel-Zucchini-Laibchen

ERDÄPFEL-ZUCCHINI-LAIBCHEN

Eine vegetarische Delikatesse bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die saftigen Erdäpfel-Zucchini-Laibchen sollten Sie ausprobieren.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE