Spanakopita (Spinatstrudel)

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Spanakopita (Spinatstrudel) wird mit Schafkäse und Zwiebel zubereitet. Das Rezept ist ein kulinarischer Hochgenuss. Sie werden es lieben.

Spanakopita (Spinatstrudel)

Bewertung: Ø 4,1 (221 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk tiefgekühlte Strudelteigblätter
1 Schuss Olivenöl
1 kg Spinat
125 g Schafkäse, gewürfelt
0.5 Stk gehackte Zwiebel
1 TL fein gehackter Dill
1 Stk Eier
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Spinat Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Spinatstrudel den Blattspinat knapp gar kochen.
  2. Eine hohe Pfanne mit Öl ausfetten (die Grösse der Pfanne soll etwa der Grösse der Strudelblätter entsprechen). Zuerst zwei Teigblätter in die Pfanne legen. Dabei jedes Blatt mit etwas warmem Olivenöl betropfen.
  3. Aus Blattspinat, Schafkäse, Zwiebelwürfeln, Dill, Salz, Pfeffer und Eiern eine Füllung zubereiten. Diese als zweite Lage auf die Strudelblätter streichen.
  4. Zum Schluss als dritte Lage die restlichen Strudelblätter auflegen - wiederum mit Öl bestrichenen.
  5. Das Ganze nun mit einem ins heisse Öl getauchten Messer in grössere Vierecke schneiden.
  6. Anschliessend Im Ofen während 30 min bei mässiger Temperatur backen.

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User Kommentare

ashy49
ashy49

den Spinat mit brennesselspitzen mischen einfach ein genuss

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cp611
cp611

Strudelteig ist nicht so aufwendig und schwierig zuzubereiten - mach ich also lieber selbst. Unter den Spinat ein bisschen frischen oder gefrorenen Bärlauch mischen!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das hört sich sehr lecker an. Die Kombination von Blattspinat und Schafskäse mag ich sehr gern. Ein gutes Rezept.

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Gabriele
Gabriele

das wort spanakopita kenn ich gar nicht. aus welcher sprache stammt das? wegen des schafskäses würde ich auf etwas südländisches tippen.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

stammt aus dem griechischen

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