Speckknödel

Name: Speckknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter; 3 Stk Eier; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 300 g Semmeln; 100 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Speckknödel sind einfach lecker. Egal ob als Beilage oder als Suppeneinlagen-Rezept: Speckknödel mag wohl jeder!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Semmeln
100	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
10	g	Butter
3	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	EL	Mehl

Kategorien

Tiroler Küche Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Suppeneinlagen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Semmeln in ca. 1cm große Würfel. Schwitzen Sie den in Würfel geschnittenen Speck kurz an. Fügen Sie Zwiebel dazu, den Sie auch glasig anschwitzen. Geben Sie diese Zutaten dann zu den Semmeln.
Versprudeln Sie Eier mit Milch und geben Sie diese dann zu den Semmeln. Auch Mehl und Butter fehlen noch. Diese Masse salzen Sie dann und dann lassen Sie diese eine halbe Stunde lang rasten.
Formen Sie dann 6 Knödel, oder 12 kleine, die Sie dann 15 Minuten lang kochen.