Tamales

Das Tamales Gericht ist ein beliebtes Rezept in Kolumbien. Bananenblätter gefüllt mit Gemüse und Huhn.

Tamales

Bewertung: Ø 4,5 (418 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Tomaten
2 Stk Zwiebeln
1 Schuss Pflanzenöl
1 Stk Karotte
3 Stk Paprikaschoten (rot)
50 g Mandeln
200 g Huhn
300 g Maismehl
4 Stk Eier
8 Stk Maisblätter
1 Schuss Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Tomaten fein Würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Karotte und Paprikaschoten klein schneiden und zufügen. Huhn in mundgerechte Stücek schneiden.
  2. Mandeln, Mais, Zwiebel, Karotten und Huhn in einen Topf geben und für 5 Minuten kochen. Eier und Maismehl zufügen, alles gut verrühren und bei kleiner Flamme unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen.
  3. Tomaten-Zwiebel zufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
  4. Die Füllung in die Maisblätter geben und einrollen. Dann über Dampf oder in einem Dampfgarer ca. 7-8 Stunden garen.

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