Tomaten gebraten

Sobald die Tomaten in unsere Gärten reif sind, ist das Rezept Tomaten gebraten unbedingt auszuprobieren.

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Zutaten für 1 Portionen

1 Msp Butter
2 Stk mittelgroße Tomaten
1 Prise Paniermehl
1 Bund Petersilie gehackt
1 Stk Zwiebel gewürfelt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten werden in der Mitte durchgeschnitten und in ein flaches, gebuttertes Geschirr, mit der Schnittfläche nach oben gegeben.
  2. Mit Salz und Pfeffer leicht gewürzt, mit Zwiebeln und Petersilie bestreut.
  3. Darüber etwas Paniermehl geben und mit zerlassener Butter oder Öl beträufeln. Bei 180°C etwa 10 Minuten braten.

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