Tomatensauce

Eine fruchtige Tomatensauce für Pizzen ist schnell zubereitet und schmeckt selbstgemacht nochmal so gut. Probieren Sie dieses Rezept.

Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,2 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 kg Tomaten (vollreif)
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebeln
200 ml Tomatenmark
1 Schuss Öl zum Anbraten
1 Bund Oregano
1 Bund Basilikum
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Tomaten mit kochend heißem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, Strunk entfernen und würfelig schneiden. Zwiebel fein schneiden und Knoblauch pressen. Kräuter waschen und klein hacken.
  2. In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Tomatenmark und geschnittene Tomaten zufügen. Mit Kräutern würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles bei milder Hitze für ca. 8 Minuten köcheln lassen. Dann abschmecken und gegebenenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nun kann die Tomatensauce püriert werden, damit sie schön fein ist. Dann erkalten lassen und sofort verwenden. Den Rest der Tomatensauce noch heiß in sterile Schraubgläser füllen, fest verschließen und ab in die Vorratskammer damit.

Tipps zum Rezept

Die Tomatensauce kann toll für Pizza verwendet werden: Pizzateig Grundteig

ÄHNLICHE REZEPTE

Cocktailsauce

COCKTAILSAUCE

Eine Cocktailsauce ist sehr beliebt und einfach in der Herstellung.

Raclett-Sauce

RACLETT-SAUCE

Die Raclett-Sauce ist mit diesem Rezept rasch zubereitet und schmeckt würzig und cremig. Eine köstliche Sauce für ein tolles Gericht.

Aioli-Dip

AIOLI-DIP

Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbaren Geschmack.

Avocadodip

AVOCADODIP

Für das Rezept Avocadodip werden die Avocados mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme. Das Rezept wird mit Creme Fraiche ergänzt.

Schnelle Vanillesauce

SCHNELLE VANILLESAUCE

Diese schnelle Vanillesauce wird ganz einfach aus Vanillepuddingpulver gezaubert und schmeckt herrlich zu Süßspeisen wie Strudel oder Germknödel.

Bechamelsauce

BECHAMELSAUCE

Eine Bechamelsauce wird klassisch mit Spargelgerichten serviert. Passt aber auch vorzüglich zu Lasagne und Fleischgerichten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE