Türkische Almsuppe

Das Rezept für die Türkische Almsuppe ist eine herrlich schmeckende Art der Suppe aus den türkischen Hochebenen.

tuerkische-almsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Reis
1 Stk Zwiebel
50 g Butter
1750 ml Rindsuppe
250 g Joghurt
1 EL Mehl
3 Stk Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Reis wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und wieder abgetropft.
  2. Die Zwiebel wird würfelig klein geschnitten und in einem Suppentopf, mit etwas Butter glasig angedünstet.
  3. Jetzt geben Sie die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze rund 15 Minuten köcheln bis der Reis gar ist.
  4. Währenddessen werden das Joghurt, das Mehl und das Eigelb sorgfältig in einer Schüssel verrührt.
  5. Die herrliche Suppe nun vom Herd nehmen und das Joghurt gut unterrühren.
  6. Wenn Sie das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer, sowie einem frischen Schuss Zitronensaft verfeinern ist ein herrliches Gericht entstanden.

Tipps zum Rezept

Die ideale Vorspeise für ein orientalisches Menü.

Nährwert pro Portion

kcal
407
Fett
25,28 g
Eiweiß
19,73 g
Kohlenhydrate
25,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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