Überbackener Karfiol

Überbackener Karfiol ist ein Rezept mit köstlicher Käse-Soße. So schmeckt Karfiol auch Kindern!

Überbackener Karfiol

Bewertung: Ø 4,4 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Blumenkohl (in Röschen)
40 g Butter
40 g Mehl
450 ml Milch
120 g Gouda (fein gerieben)
1 Prise Muskatnuss
1 EL Parmesan (gerieben)
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Karfiol in köchelndem, gesalzenem Wasser für 4 bis 5 Minuten garen. Danach abtropfen lassen und in eine Auflaufform füllen.
  2. Den Backofengrill vorheizen. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zergehen lassen. Das Mehl einrühren und für etwa eine Minute anschwitzen. Vom Herd nehmen und die Milch einrühren. Dann wieder auf den Herd stellen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen und den Käse einrühren. mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Jetzt die Käsesoße über den Karfiol gießen und auf oberster Schiene im Backofen überbacken.

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