Vegane Bohnen-Salsa

Name: Vegane Bohnen-Salsa
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 Prise Basilikum; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 1 Dose schwarze Bohnen; 2 TL Senf; 2 Stk Tomaten; 1 Prise Zucker

Diese Vegane Bohnen-Salsa wird Sie begeistern. Gute Zutaten machen dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem! Überzeugen Sie sich selbst!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Mais
1	Prise	Oregano
6	EL	Olivenöl
4	EL	Rotweinessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Senf
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Avocado
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Dose	schwarze Bohnen
1	Prise	Basilikum

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Mais und die schwarzen Bohnen in ein Sieb geben und abseihen.
Danach die Frühlingszwiebeln waschen und grob hacken.
Die Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen.
Nun das Fruchtfleisch der Avocados und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Für die flüssige Basis der Salsa den Senf in einer kleinen Schüssel mit frisch gepressten Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
Dieses Dressing zusammen mit den oben beschriebenen Zutaten in den Mixer geben und pürieren bis eine homogene Masse entstanden ist.
Gegebenenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tortillachips servieren.