Vegane Overnight-Oats

Tolle vegane Overnight-Oats schmecken super zum Frühstück oder auch als Dessert. Ein einfaches Rezept mit Früchten.

Vegane Overnight-Oats

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Haferflocken
250 ml Hafermilch (ungesüßt)
2 Stk Bananen
100 g Heidelbeeren
80 g Cashews
2 EL Ahornsirup
1 EL Chiasamen
2 TL Kakaonibs
1 Prise Vanillepulver
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als Erstes die Haferflocken mit den Chiasamen, dem Ahornsirup, Vanille und Hafermilch in einen Topf geben. Das Ganze kurz aufkochen und auf niedriger Flamme so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Brei-Konsistenz erreicht ist. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Haferbrei abkühlen lassen. Jetzt die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, dann unter den Brei rühren.
  2. Den Haferbrei jetzt in zwei verschließbare Gläser füllen. Die Heidelbeeren waschen und auf den Brei geben. Schon während der Brei köchelt, werden die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Die Nüsse kommen dann ebenso ins Glas. Als Abschluss noch ein Teelöffel Kakaonibs darüber streuen und die Gläser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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