Veganer French Toast

Dieses Rezept für Veganer French Toast ist eine tolle Alternative zum beliebten Klassiker ohne tierische Produkte.

veganer-french-toast.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (167 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.25 Stk Banane
175 ml Hafermilch
30 g Weizenvollkornmehl
1 Prise Zimt
0.5 TL Hefeflocken
0.25 TL Backpulver
4 Schb Toastbrot
1 EL Johannisbeermarmelade
200 ml Pflanzenöl
0.5 EL Staubzucker (zum Bestreuen)
0.5 EL Staubzucker (zum Bestreuen)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit der Paniermasse, die aus Haferdrink, Mehl, Hefeflocken, Zimt und Backpulver hergestellt wird. Das alles zusammen mit der geschälten Banane in ein hohes Gefäß geben und durch mixen. Anschließend für ca. 5 Minuten durchziehen und quellen lassen.
  2. Inzwischen zwei der Toastbrotscheiben mit Johannisbeermarmelade bestreichen und mit den anderen zwei Scheiben belegen.
  3. Eine Pfanne mit ca. einem Zentimeter hoch Öl darin erhitzen. Die vorbereiteten Toasts beidseitig durch die Paniermasse ziehen und für ca. 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen.
  4. Zum Schluss auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.076
Fett
93,62 g
Eiweiß
5,77 g
Kohlenhydrate
51,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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