Vinaigrette für Spargelsalat

Besonders beliebt ist dieses Rezept von der Vinaigrette für Spargelsalat. Sie macht den Salat sehr cremig.

Vinaigrette für Spargelsalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel (rot)
1 Pk Kräuter (TK)
8 EL Balsamico-Essig
10 EL Olivenöl
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Vinaigrette für Spargelsalat zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
  2. Nun in einer Schüssel Zwiebel, Kräuter, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren.
  3. Zum Schluss den Obers etwas mit dem Mixer anschlagen und unter die Vinaigrette heben.

Tipps zum Rezept

Statt der Zwiebel können sie auch zwei Schalotten verwenden.

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