Vogelbeermarmelade

Eine absolute Köstlichkeit ist diese Vogelbeermarmelade. Ein Rezept aus dem Mostviertel.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Vogelbeeren
2 Stg Zimt
250 g Zucker
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Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Beeren waschen, putzen und am Tag vor der Verarbeitung einfrieren.
  2. In einem Topf mit wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen. Beeren durch ein feines Sieb streichen.
  3. Saft mit dem Zucker und Zimt ca. 10 Minuten in einem Topf köcheln lassen.
  4. Noch heiß in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Immer wieder umrühren.

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